最近小曹有被人家微信問到關(guān)于燕窩泡發(fā)后的一些問題，比如說那些水感覺有點(diǎn)白色，反正不是之前那種清澈的水，就比較奇怪這是怎么一回事，而且奇怪的是還有粘稠，所以趕緊就來問小曹了。

我們今天來討論一下這個(gè)話題。

經(jīng)過論證以及和幾個(gè)燕窩前輩討論后得知，泡發(fā)后的乳白色水可能是由于以下原因：

1、可能是因?yàn)檠喔C刷膠里面的材料含有白色木薯粉的原因，國(guó)人喜歡燕窩顏色越白越好所以商家鉆了這個(gè)空子。 

2、根本就是假燕窩比如說粉絲或者明膠木耳之類的，或者真燕窩加點(diǎn)這種材料增重降低成本。

3、漂白的燕窩 

漂白的燕窩在浸泡過程中會(huì)釋放出許多化學(xué)氣泡，導(dǎo)致水在浸泡過程中變成乳白色。通常將這種漂白的燕窩都是重漂，也就是漂白原料加量的那種漂法，正常燕窩泡發(fā)后的水都是比較清澈，且不含有任何雜質(zhì)的，所以大家要注意。

浸泡燕窩后水有點(diǎn)粘性是什么原因？小曹認(rèn)為大概率是因?yàn)樗⒛z刷的比較多了，比如說糖漿增重，如果你嘗試一下泡發(fā)后的水感覺有點(diǎn)甜，那么就是刷了糖漿無疑了，這樣的大量刷膠方法會(huì)造成泡發(fā)后的水有點(diǎn)黏黏的感覺，非常怪異。

如果將燕窩浸泡后的水是粘稠的乳白色，則基本上可以判斷是燕窩大量刷膠無疑了。燕窩刷膠不但增加了重量，美化了燕窩，也使黑心燕窩商人賺到更多的利潤(rùn)。一些瘋狂的燕窩商人甚至大批量漂白和刷膠以最大化他們的利潤(rùn)，因此購(gòu)買正宗的燕窩一定要找信得過的賣價(jià)比如說小曹，呵呵。

所以我們買燕窩不能只看價(jià)格。這是小曹給您的建議。 

還有一點(diǎn)是如果燕窩上涂了糖漿以增加體重，燕窩的泡發(fā)率將變得非常低。    

所以今天您讀到了這篇文章，大可以對(duì)自己買過的燕窩進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，看看是否遇到過同樣的情況。如果是這樣，那么小曹還是舍棄掉比較好，小曹這里有很多優(yōu)質(zhì)的燕窩給您選擇，所以要經(jīng)常和小曹保持聯(lián)絡(luò)喲。