整體而言，燕窩古籍記載在我國史料文獻中記載或者論述，經查閱文人醫者筆記及游記、食經及食療本草、及本草專書，明以前史書燕窩資料無記載。《明史》“食貨志”無燕窩論述，僅在“外國列傳”柔佛項下，錄有燕窩。

歷代“醫書”及“本草”，何時有燕窩記載？北宋時期集藥物學大成之著《經史證類備急本草》，收載藥物凡1748種，獨缺燕窩項。明朝李時珍《本草綱目》收載藥物多達1899種，但是呢燕窩亦未見提及。

古代醫書及本草首見于清朝汪昂之《本草備要》（1694）及張璐之《本草逢原》（1695）。汪、張兩名醫，經過長時期臨床驗證而確定燕窩療效。比如說汪昂《本草備要》：“燕窩甘淡平，大養肺陰、化痰止嗽。補而能清，為調理虛勞之圣藥。一切病之由于肺虛而不能肅清下行者，用此皆可治之。”還有就是張璐《本經逢原》：“燕窩，甘平無毒，能金水相生，腎氣上滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。惜乎本草不收，方書罕用，今人以之調補虛勞，咳吐紅痰，每兼冰糖煮食，往往獲效。然惟病勢初淺者為宜，若陰火方盛，血逆上奔，雖用無濟，以其幽柔無剛毅之力耳。”

后來者吳儀洛之《本草從新》（1757）、還有黃宮繡之《本草求真》（1778）以及趙學敏之《本草綱目拾遺》（1871），均有記載燕窩項。前兩書均對燕窩之療效有所補充。趙學敏《本草綱目拾遺》禽部燕窩篇，詳盡收錄明末至清代有關資料，集大成于一篇。確證燕窩已由一珍貴食物轉為一食療珍品。闡明療效有養陰潤燥、補中益氣作用。能治虛損、癆瘵、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈反胃等癥。

最后就是大清名醫趙學敏之大作《本草綱目拾遺》，其目的是拾《本草綱目》之遺。常被誤解為明朝李時珍所著，這里需要更正。所以說吃燕窩的歷史由來已久，我們不能做否認，因為它是確實有其原因了。