我們知道經常喝牛奶的人皮膚都是會比較細膩白嫩的,尤其是那種比較新鮮直供的大城市牛奶月餐。新鮮牛奶的功效小曹覺的大家一定不會陌生,所以這里也不需要過于詳細的去講解,大家有空上網搜索一下就知道了。
那么小曹這里想要說明牛奶燉燕窩的好處是,牛奶那種固有的奶香味能夠有效覆蓋掉燕窩的蛋香味,畢竟不是每個人都喜歡那么趨于蛋腥的那種燕窩味道,所以把牛奶加入到燕窩的燉煮方案也會是一個不錯的選擇。
但是我們需要注意的一點就是,如果新鮮的牛奶會不太適合長時間的高溫加熱,貌似這樣的口感不是很好,因為將牛奶煮沸達到100度的高溫狀態時,牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象,而且其中的鈣可能出現磷酸沉淀現象從而導致牛奶的營養價值下降,所以我們只需要把牛奶加熱至可以略高于可以食用的穩定即可,具體的牛奶燉燕窩步驟如下:
1、天然燕窩一盞搭配100-150毫升的水
2、老冰糖大概8克這樣
3、燕盞泡發6個小時左右準備燉煮
4、老冰糖隔水燉燕窩約45分鐘備用
5、牛奶加熱至略高于70度左右即可把備用的燕窩倒進去食用
6、務必拍照之后才食用
牛奶燉燕窩還是非常好吃的,尤其對于孕期妹紙和小孩來說,好了更多燕窩食譜相關的文章請返回小曹博客首頁獲取,謝謝大家。
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