大多數(shù)人其實對于老冰糖燉燕窩還是最了解而且最容易接受的，尤其是對于我們的父輩來說，燕窩本身就等同于冰糖燕窩，恰恰是這么一道簡單的煮法，很多人還是煮不出來那么原汁原味的燕窩效果，小曹這里想要提醒的就是，大家買的冰糖不要去選擇超市里面賣的那種包裝起來然后大小雷同的那種，盡量去買那些大小不一的有點雜質(zhì)的老冰糖，基本上在傳統(tǒng)菜市場肯定都會有的賣，這種冰糖煮起來就味道來的更香濃一些，還有一點需要注意的就是，老冰糖燉燕窩的時候如果你能夠把燉盅蓋緊或者擰緊，讓燕窩隔水燉煮過程中盡量不漏氣的話，就可以把燉盅里面的燕窩香氣最大可能保留，這樣的那個燕窩味道絕對會來的更香濃一些。老冰糖燉燕窩的做法也是簡單，基本如下：

1、天然燕窩一盞搭配100-150毫升的水

2、老冰糖大概8克這樣

3、燕盞泡發(fā)6個小時左右準備燉煮

4、老冰糖隔水燉燕窩約45分鐘備用

5、煮好的老冰糖燕窩加入冰塊口感更佳

6、務必拍照之后才食用

煮好老冰糖燉燕窩也是一種技能，好了更多燕窩食譜相關(guān)的文章請返回小曹博客首頁獲取，謝謝大家。