老生常談，燕窩十問“能吃嗎？”

吃燕窩的十個(gè)注意地方，小曹總結(jié)一下這里的幾個(gè)點(diǎn)，希望對(duì)你有用：

1、 幽門螺旋桿菌引起的胃痛，食用燕窩是否適宜？

幽門螺桿菌陽(yáng)性并不意味著存在胃病，但它確實(shí)可能對(duì)胃黏膜造成損傷并引發(fā)炎癥。在這種情況下，采用清淡而富含營(yíng)養(yǎng)的飲食尤為重要。燕窩性質(zhì)平和，刺激性較小。根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)觀點(diǎn)，燕窩被認(rèn)為具有養(yǎng)胃功效，因此胃病患者是可以考慮食用的。不過，如果醫(yī)院的胃鏡報(bào)告顯示胃黏膜萎縮或腸上皮發(fā)生變化，可能需要進(jìn)行幽門螺桿菌的抑制治療。

2、 甲亢患者食用燕窩是否有益？

對(duì)于甲狀腺疾病患者，食用燕窩是可行的。甲狀腺問題表明體內(nèi)激素調(diào)節(jié)存在異常。從中醫(yī)角度看，燕窩基本適合各種體質(zhì)和年齡段的人，具有滋補(bǔ)、潤(rùn)肺、補(bǔ)氣的優(yōu)點(diǎn)。從西醫(yī)角度看，燕窩是天然的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不含外源性激素，因此完全可以食用，對(duì)強(qiáng)身健體有益。雖然燕窩中含有激素，但與日常攝入的食物如雞蛋、牛奶相比，激素含量較低。建議每天攝入3～5克的干燕窩。

3、 糖尿病和高血壓患者是否適宜食用燕窩？

燕窩水解后含有約17.36％的還原糖（以葡萄糖計(jì)），脂肪含量微量。糖尿病和高血壓患者均可食用燕窩。燕窩富含唾液酸，對(duì)提高老年人的免疫力有幫助。研究顯示，燕窩還有助于提高老年人的舒張壓。對(duì)于高血壓患者，仍需遵醫(yī)囑，飲食宜清淡，減少高糖、高脂和高熱量食物的攝入。

4、 類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者是否適宜食用燕窩？

早期類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎不會(huì)影響肝腎功能，因此患者是可以考慮食用燕窩的。然而，在晚期伴隨各系統(tǒng)感染，尤其是泌尿系統(tǒng)感染的情況下，需注意控制蛋白質(zhì)攝入，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。每天食用3～5克的干燕窩，蛋白質(zhì)含量?jī)H為1.5～2.5克。

5、 患濕疹的人是否可以食用燕窩？

在季節(jié)更替時(shí)，濕疹常常發(fā)作，這可能是過敏性體質(zhì)的表現(xiàn)，容易產(chǎn)生過敏反應(yīng)。對(duì)于過敏，醫(yī)學(xué)上有兩種處理方法：一是使用激素，暫時(shí)抑制過敏癥狀并避開過敏源；二是脫敏療法，逐漸少量多次地接觸過敏源，使身體逐漸產(chǎn)生抗體，直至最終不再過敏。燕窩含有過敏性蛋白質(zhì)分子，尤其是未剔除絨小羽毛的情況下，個(gè)別人可能對(duì)其產(chǎn)生過敏反應(yīng)。對(duì)于過敏性體質(zhì)者，初始食用時(shí)應(yīng)量少，如無(wú)不適，可逐漸正常食用。長(zhǎng)期食用燕窩有助于提高身體抵抗力，對(duì)易過敏體質(zhì)也具有幫助。

6、 體寒的人是否適宜食用燕窩？

體寒不嚴(yán)重的人是可以食用燕窩的。若體質(zhì)屬于痰濕，脾失去運(yùn)化水濕的能力，需注意祛濕，可多食用陳皮。在食用燕窩之前，最好通過中藥進(jìn)行體質(zhì)調(diào)理。

7、 在喝中藥的同時(shí)是否可以食用燕窩？

燕窩屬于藥食同源，性質(zhì)平和，味道甘美。在服用中藥期間食用燕窩是沒有問題的。最好在空腹時(shí)食用燕窩，而中藥通常在飯后飲用，因此兩者并不沖突。如果某些中藥需要空腹服用，最好將進(jìn)食燕窩的時(shí)間間隔設(shè)置為1～2小時(shí)。

8、 在喝茶的同時(shí)是否可以食用燕窩？

茶中的單寧酸可能影響身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，而燕窩的主要成分是生物活性蛋白質(zhì)。建議有喝茶習(xí)慣的人，在食用燕窩后1～2小時(shí)再飲茶。

9、 在減肥期間是否可以食用燕窩？

可以。燕窩主要成分包括水溶性蛋白質(zhì)和糖類，脂肪含量極低，每克燕窩中脂肪僅占0.3％。相關(guān)專家對(duì)比了燕窩、雞蛋、銀耳等產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)燕窩的水分和脂肪含量最低，蛋白質(zhì)和8種必需氨基酸含量最高。因此，對(duì)于正在減肥的人來(lái)說(shuō)，食用燕窩不僅可以滿足每日的營(yíng)養(yǎng)需求，還可以確保脂肪攝入的最低量，同時(shí)增強(qiáng)身體的免疫力等功效。

10、 食用燕窩是否可以消除青春痘？

青春痘的發(fā)生原因多種多樣，常見的原因包括青春期、體質(zhì)陽(yáng)盛偏熱、氣血淤滯導(dǎo)致的痘痘。愛食辣食物的人也容易長(zhǎng)痘痘。此外，體質(zhì)陰虛火旺的人也易患青春痘。燕窩具有清火滋陰的作用，可以調(diào)節(jié)胃熱，而腎主水，燕窩對(duì)腎水的調(diào)節(jié)有助于降火。因此，食用燕窩對(duì)于陽(yáng)盛偏熱或陰虛火旺的體質(zhì)有一定的改善作用。如果加入一些清濕熱的食材，如薏米，制作成薏米蓮子燉燕窩，有助于治療濕熱郁積引起的痘痘。