坦白說，一講到這個話題小曹就想笑，什么叫說燕窩里的毛可以吃嗎？這句話得怎么樣理解才好？是單獨把毛燕窩里面的毛燉煮來吃呢？還是說如果凈毛燕窩里面有些小雜毛吃下肚有無大礙？

可能小曹的理解稍微調皮了一些，畢竟沒有人會只是把燕毛拿去吃，哈哈。言歸正傳，理論上來說，未經清洗消毒的毛燕窩是不能吃的，一定要把燕窩里面的絨毛挑出來才能燉煮，但是能不能挑的干凈就要見仁見智了，有其是對那些有潔癖的各位親們，眼里容不得半根金絲燕絨毛的存在，這樣如果去吃燕窩的話會真的內心很不安寧，因為再干凈的燕窩挑毛也是多少會有幾根絨毛殘留的，不是我們不想弄到最干凈，實在是工人精力總歸有限，無法做到挑毛環節的萬無一失，這也是為什么有些客人會喜歡購買漂白燕窩的原因，因為心里面實在是過不去自己的那個坎，眼里容不下半點不干凈絨毛了。

整體而言，我們的成品燕窩基本上都是要經過幾道人工挑毛及消毒程序的，可以說大多數人拿到手后只要正常泡發甚至無需換水就可以直接燉煮的了，然后考慮到部分相對非常執著于干凈度的親們，小曹這邊也是叫廠里面專門定制了一款名字叫做干挑梳盞的凈燕干貨產品，大家可以去小程序商城里面找或者在我們的燕窩視頻里面翻找一下。

言歸正傳，燕窩里的毛是不可以吃的，因為完全沒有營養可言，但是如果是非常細小的燕窩絨毛，小到人工挑毛無法識別且又已經經過消毒的燕窩，其實吃下去也不會有什么關系，因為已經經過了該有的清洗消毒程序，這個時候小曹就想單獨來說一個比較奇怪的現象，就是有部分人群認為未經挑毛的毛燕窩才是真貨，其他的都是全假燕窩，小曹這里只能表示呵呵了，因為如果是毛燕窩，它在由工人摘下來之后到客戶手上至少需要一個月的時間了，運輸過程的溫度濕度差異都非常容易引發毛燕窩霉變的風險，因為它還沒有經過細菌消殺，然后就算到了客戶手上，放在了冰箱冷藏儲存期限也不如挑毛處理后的燕窩長，所以小曹還是強烈建議，盡量不要去選擇毛燕窩，因為這里面臨的細菌霉變風險會大大影響燕窩的口感和營養，非智者所為！好了更多關于燕窩食譜的文章請返回首頁獲取，謝謝大家。