如果你是長久居住馬來西亞的話，那么你肯定會遇到人在印度檔口點個煎雞蛋的經歷，隨著你去印度檔口吃飯越來越頻繁，那么這個半熟雞蛋肯定也是會試一試的，半熟煎蛋本地華語叫做太陽蛋，馬來文叫做Telur Mata，也是小曹的最愛，因為那個味道真的很不錯嘛，不信的你可以去試試看。
半熟煎蛋在使用過程中是有重要事項的，因為他可能含有沙門氏菌，沙門氏菌是導致腹瀉病的一種常見病毒，經常出現在禽類制品身上，比如說母雞在產蛋的過程中，就非常有可能攜帶沙門氏菌，因為你吃半熟煎蛋也就有了感染沙門氏菌的可能性，關于沙門氏菌的更多資訊，小曹引用下面一個定義就是：
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌鑒定的傳統方法主要是根據形態學特征、培養特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發生食物中毒。
這里小曹建議老年人、抵抗力較差人群以及嬰幼兒不要食用半熟煎蛋！沙門氏菌的病程一般是2-7天，然后感染時間一般是12-36小時，一般表現在急性發熱、腹部疼痛、腹瀉、惡心和嘔吐，各位要認真觀察就行。
那么如果各位確實非常喜歡半熟煎蛋，喜歡的不行戒不掉的那種怎么辦？那么小曹建議實行如下預防事項：
1、在雞蛋煮熟之前，最好清洗一下蛋殼，仔細清洗的那種；
2、半熟煎蛋建議在四個小時內食用，不要等太久容易出問題；
3、如果遇到團隊用餐或者多人用餐，還是建議做全熟煎蛋吧，因為衛生條件很難執行那么多的量；
好了大概就是這樣的情況，各位還是要多多注意一下就好，也沒有什么大不了的，就是老人小孩少吃就是了。
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